Steward Incluye alimentación.

Elaborar y servir la comida de personal (Desayuno ? almuerzo y comida)
.-Preparar mise place de cebolla, limón y ajos.
.- Ayudar garnituras y las diferentes áreas según la necesidad.
.- Limpiar cocina caliente (Pisos, equipos, nevera, cocina caliente, horno microondas), al terminar el servicio cuando le corresponda la preparación de alimentación de personal.
.- Mantener los sumideros constantemente limpios.
- Conocer y operar la máquina para lavar la vajilla y demás menaje.
- Aplicar y distribuir productos para la limpieza de acuerdo a las dosificaciones recomendada por BPM
- Acomodar menaje de cocina.
- Lavar ollas, cacerolas y marmitas.
- Mantener suficiente menaje para servicio (cucharas, sartenes, ollas etc).
- Retira la basura del área de cocina. (SC)
- Limpiar y evacuar constantemente las basuras de las diferentes áreas de la cocina.
- Lavar y desinfectar la trampa de grasas. (SC)
- Acomodar canastillas, ollas, cacerolas, entre otros, en su respectivo lugar.
- Lavar filtros y cortinas de cuartos fríos y maquina lavaplatos.
- Mantener limpia y organizada el área, antes, durante y después del servicio.
- Realizar el aseo general los viernes.
- Aplicar y ejecutar procesos de B.P.M o concepto sanitario en su área.
- Hacer cierre en la noche, cuando sea requerido por programación.
- Las demás funciones inherentes a la naturaleza del cargo que le sean asignadas por su Jefe Inmediato